Proces čištění a dezinfekce potravinářských membránových ventilů zahrnuje především dvě hlavní metody: online čištění CIP a online sterilizaci SIP, jakož i pomocné metody ručního čištění a dezinfekce.
Online proces čištění CIP
Standardní proces v pěti krocích:
Předoplach:Opláchněte 50-60 stupňů teplou vodou po dobu 5-10 minut, abyste odstranili nečistoty rozpustné na povrchu.
Alkalické čištění:Použijte 1% -2% alkalický čisticí prostředek k cyklu a čištění při teplotě 60-80 stupňů po dobu 20-35 minut, abyste odstranili organické látky, jako je tuk a bílkoviny.
Mezioplach:Opláchněte čistou vodou, dokud nezůstane žádný zbytkový alkalický roztok.
Kyselé čištění:Použijte 0,5% -2% kyselý čisticí prostředek k cyklu a čištění při teplotě 70-75 stupňů po dobu 15-20 minut, abyste odstranili anorganické soli a neutralizovali alkalický roztok.
Závěrečné oplachování:Důkladně opláchněte čistou vodou, dokud nezůstanou žádné zbytky kyseliny, aby nezůstaly zbytky čisticího prostředku.
SIP online sterilizační proces
Standardní postup parní sterilizace:
Požadavek na teplotu:121 stupňů po dobu 15-30 minut nebo 132 stupňů po dobu 3-5 minut.
Klíčový kontrolní bod:Ujistěte se, že vzduch ze systému je zcela vyprázdněn a pára je v nasyceném stavu.
Požadavek na ověření:Používejte biologické indikátory pro provokační testy, abyste zajistili účinnost sterilizace.
Kroky ručního čištění a dezinfekce
Postup demontáže a čištění:
Demontáž ventilu:Zavřete ventil a odstraňte přírubový spoj.
Předběžný úklid:K odstranění povrchových nečistot a zbytkových materiálů používejte speciální čisticí prostředky.
Dezinfekční ošetření:Pro dezinfekci namočte nebo otřete potravinářským dezinfekčním prostředkem.
Opláchněte a osušte:Důkladně opláchněte čistou vodou, osušte na vzduchu nebo vyfoukejte stlačeným vzduchem.
Přeinstalovat:Před opětovnou instalací zajistěte dobrý těsnicí výkon
Opatření
Bezpečný provoz
Obsluha musí nosit ochranné pomůcky.
Přísně dodržujte provozní postupy.
Dbejte na bezpečné používání a skladování chemikálií.
Pravidelně provádějte kontroly a údržbu zařízení.
Kontrola kvality
Vytvořte podrobné záznamy o čištění a dezinfekci.
Pravidelně ověřujte účinnost čištění a sterilizace.
Vypracujte havarijní plány a záložní plány.
Zajistěte dodržování příslušných předpisů a norem.
Přísným prováděním těchto čisticích a dezinfekčních procesů lze zajistit hygienu a bezpečnost potravinářských membránových ventilů, zabránit mikrobiální kontaminaci a zaručit kvalitu a bezpečnost potravin.
